Bodegas Tradicion Palo Cortado Vintage Saint Hilaire

Bodegas Tradicion Palo Cortado Vintage Saint HilaireDer Bodegas Tradicin Palo Cortado Vintage 1975 ist eine extrem rare Jahrgangsabfllung eines nahezu mythischen Sherry Stils: Palo Cortado. Anders als der bliche Sherry, der im berhmten Solera System ber viele Jahrgnge hinweg verschnitten wird, stammt dieser Wein konsequent aus nur einem einzigen Jahrgang. Die Fsser sind mit Wachs versiegelt und drfen ausschlielich im Beisein eines Vertreters des Consejo Regulador geffnet werden jede Flasche ist damit

salzige Begleitung

Das Champagnerhaus Geoffroy

sondern ausgewogen und klar konturiert

Sein Alleinstellungsmerkmal: die Verbindung aus kühlem Klima

gut durchlüfteten Lagen in Trentino-Alto Adige

nach dem Öffnen idealerweise innerhalb von 1–2 Jahren genießen

Der Nachhall ist frisch und klar mit einem dezenten

Zitronen-Hähnchen

Der Duft von Rosen und Veilchen ist deutlich wahrnehmbar und harmoniert gut mit dem Duft von Pflaumen

anschließend behutsame Füllung – typisch Schaefer: glasklare Präzision bei niedrigem Alkohol und großer innerer Spannung

zerstoßenem Stein und zarter Kräuterwürze hinzu

die regelmäßig zu den besten der Welt gerechnet werden