Steinpilze - Cèpes Standard, 1er Choix, Plantin, 500 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte

Steinpilze - Cèpes Standard, 1er Choix, Plantin, 500 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechteDieser in fast ganz Europa heimische Edelpilz wchst bei uns zwischen Mai und September, berwiegend in lichten Buchenwldern. Produktdetails Der getrocknete Steinpilz passt ausgezeichnet fr Pilzgerichte sowie zum Aufwerten von Suppen und Saucen. Die in Scheiben geschnittenen Steinpilze werden luftgetrocknet und sind vor der Verarbeitung einzuweichen. Versuchen Sie als Einweichflssigkeit anstelle von Wasser, je nach Rezept auch mal Milch oder Sherry.

Bei kalten Gerichte (auch Sahne) die Gelatine in etwas heißem Wasser oder Alkoholika auflösen

das in vielen Küchenrichtungen Einsatz findet – von mediterranen über orientalische bis asiatische Gerichte

mit knackigem Biss und einem feinen

hat einen Geschmack markant-würzig und kraftvoll nach Basilikum und Origanum

Es lässt sich hervorragend mit Wasser emulgieren und passt bestens zu Saucen und Pasta

ArganOr Argan-Hautöl wirkt feuchtigkeitsspendend und durchblutungsfördernd

ausgeprägtes Grün

Der Duft von Piment oder Nelkenpfeffer ist ausserordentlich intensiv und aromatisch

Weizenmehl sowie Paprika

Besser ist es die Samen zu mörsern

Marinaden oder Saucen

Wichtig für das Nachschärfen und Pflegen der asiatischen Klingenformen ist in jedem Fall: Niemals auf dem Wetz- Stahl abziehen