Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2017 Andrew Will

Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2017 Andrew WillCos dEstournel 2017 aus Bordeaux verbindet Cabernet Sauvignon und Merlot zu einer tiefen, eleganten Cuve mit Saint Estphe Prgung und Lnge. ber den Wein Cos dEstournel 2017 stammt aus Saint Estphe, einem der markantesten Gter im nrdlichen Mdoc. Die Reben wachsen auf Kies, Ton und Kalkstein, also auf Bden, die den Cabernet Sauvignon in Bordeaux besonders gut tragen und zugleich gengend Frische fr Merlot mitbringen. In einem Jahrgang wie 2017 ist diese

Für eine Prestige-Cuvée wie diese ist ein längerer Ausbau auf der Hefe typisch

tropischen Früchten und Kräutern

Nuits-Saint-Georges 2020 zeigt in dieser Interpretation nicht vordergründige Opulenz

Als klassischer Begleiter aus der Region bietet sich ein geschmorter Daube Provençale an

Bei Champagnern dieser Art ist das Ziel selten laute Opulenz

Mara geht mit dieser Rarität aus der Emilia-Romagna – einem Pinot Noir – neue Wege

Klassisch regional gedacht funktioniert er hervorragend zu Entrecôte à la bordelaise oder einer einfachen

Viognier wird traditionell in kleinen Anteilen mitgekeltert oder gemeinsam vergoren

der über ein Jahrzehnt dauerte

einem hohen Eisengehalt und vielen Kieselsteinen aus Granit und Silikat

denn die Tannine sind seidig und präzise gezeichnet

etwa geschmortes Rind mit Jus