La Janda Fino Sherry, Álvaro Domecq Domaine Léon

La Janda Fino Sherry, Álvaro Domecq Domaine LéonLa Janda Fino Sherry von lvaro Domecq ist ein klassischer, zugleich bemerkenswert prziser Fino aus Jerez trocken, frisch und mit einer ausgeprgten salzigen Spannung. Die lange Reife unter Flor in der Solera verleiht ihm Tiefe und Charakter, ohne seine elegante, helle Stilistik zu verlieren. Sherry gehrt zu den traditionsreichsten Weinen Spaniens und ist seit Jahrhunderten eng mit der Kultur von Jerez verbunden. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich ein

für Fassvergärung und lange Hefereife

Das Traubenmaterial stammt aus der DOC Primitivo di Manduria

teils sandigem Kies über Ton

vereint der Betrieb modernen Anspruch mit tiefem Respekt für die Natur

liefert der Clos des Capucins Jahr für Jahr besonders charaktervolle

um sich über die nächsten 5–10 Jahre weiter positiv zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen

wie präzise Süße und Mineralität zusammenfinden

Besonders gut passt er zu gereiftem Comté

beide eng mit der Entwicklung eines präzisen

der vollständig aus den seltenen weißen Macabeu-Trauben alter Reben vinifiziert wird

Gin ist kein lagerfähiges Produkt wie Wein – Major Dry Gin behält seine Qualität über Jahre

Das Terroir ist geprägt von Schiefer- und vulkanischen Gesteinsböden