Marstein Riesling 2020

Marstein Riesling 2020Der Marstein Riesling ist zugleich Herzstck von Winzer Jason und eine jhrlich wiederkehrende Herausforderung. Die Rebstcke auf dem Marsteiner Weinberg sind alt aber erfahren, die Ernte ist niedriger, aber von sehr guter Qualitt. Dieser Wein ist zunchst noch etwas zurckhaltend, auch wenn sich sein groes Potential schon abzeichnet. Tipp: Einlagern, vergessen, und sich dann an einem besonderen Abend daran erinnern. Fr Kenner. LEGAL Gutsabfller: Weingut

Eine schöne Einführung in die Welt des Naturweins

Müller-Thurgau

von dem man sich ein paar Flaschen auf Lager legen sollte

wird er vor dem Pressen etwa eine Woche lang mazeriert statt fermentiert

denen 50% ganze Trauben Grauburgunder zugegeben wurden

Dazu wurden zwei 2qm große Bögen selbstklebendes Papier farbig besprüht und dann verschiedenste Formen ausgeschnitten und auf die Flaschen aufgebracht

der Wein lagerte für ein Jahr in einem großen Holzfass

Grip und salzige Länge im Überschuss

Für Kenner

Weingut Bergkloster

wurden die Trauben entrappt und die zerquetschten Beeren konnten etwa 10 Tage lang auf den Schalen gären

Benannt nach dem ersten Schaf