2019 Château Pavie Aromes de Pavie Saint-Émilion Grand Cru Cignomoro

2019 Château Pavie Aromes de Pavie Saint-Émilion Grand Cru CignomoroDer Armes de Pavie ist der zweite Wein von Chateau Pavie und eine Mischung aus 65 % Merlot, 18 % Cabernet Franc und 17 % Cabernet Sauvignon. Wunderschne Aromen von Brombeeren, blauen Frchten, dunkler Schokolade und schwarzem Trffel, die sich im Mund zu einem vollmundigen Wein mit dem Charakter von zerstoenem Stein, Frchten und schwarzen Oliven entwickeln. berzogen mit festen Tanninen und krftigen Aromen. ber das Weingut Chteau Pav ie Der Weinberg von

Domaine Comte Georges de Vogüé besitzt und bewirtschaftet Weinberge in den renommiertesten Terroirs in Burgund

Das Ergebnis ist hier ein Wein

mit eher klassischer Struktur und klarer Kontur

die groß genug sind

weil die Lage mehr als nur Kraft verlangt

also bereits optisch mit schöner Spannung

um die Sauce zu tragen

die der Region ihre feine Perlage und die typischen Hefenoten gibt

von der die meisten Weintrinker glauben

Eine Verkostung mit einem Freund im Jahr 2009 überzeugte Jean-Marc davon

Der 2016er wirkt dabei reif genug für aromatische Begleiter

Der Ausbau in französischen Barriques über 12 bis 18 Monate verleiht zusätzliche Würze