2013 Mestres Clos Damiana Gran Reserva Pedroncelli Winery

2013 Mestres Clos Damiana Gran Reserva Pedroncelli WineryDer Mestres Clos Damiana Gran Reserva 2009 ist eine der Flaggschiff Abfllungen des Traditionshauses Mestres und ein eindrucksvolles Beispiel dafr, wie elegant und komplex Schaumweine aus Katalonien reifen knnen. Als streng limitierte Gran Reserva, die viele Jahre auf der Hefe liegt, vereint dieser Wein handwerkliche Perfektion mit beeindruckender Tiefe und Finesse. Benannt nach dem historischen Weinberg Clos Damiana, steht er fr die hchste

Als ausgebildete Önologin und Pionierin in der Côte de Bar vereint sie in ihren Weinen moderne Expertise mit traditionellen Methoden

Im Glas wirkt der Domaine Saumaize Chardonnay 2022 aus Pouilly-Fuissé in einem leuchtenden Goldgelb

noch schwer

Die zweite Gärung findet nach der traditionellen Methode in der Flasche statt

also zu einem Stück Rindfleisch mit Schalotten

Pflaumen und Graphit

Highland Park wurde 1798 in Kirkwall auf den Orkney-Inseln gegründet und zählt zu den geschichtsträchtigsten Brennereien Schottlands

Bei guter Lagerung in der geschlossenen Flasche behält der Rum seine Qualität über viele Jahre

wo der Prozess auf natürliche Weise ohne Zugabe fremder Hefearten ablief

ein Hauch Veilchen und dezente

Am Gaumen zeigt sich der Vigna Gatinera strukturiert

sodass mehr Aroma und Konzentration vorhanden sind