I Pastini - Nuove Rotte IGP Puglia Rosso 2016 Gutschein

I Pastini - Nuove Rotte IGP Puglia Rosso 2016 GutscheinNuove Rotte Neue Wege, die begehen Gianni und sein Vater Lino Carparelli mit diesem Wein. Eine auergewhnliche Cuve aus autochthonen Rebsorten mit 60% Susumaniello und 40% Primitivo flieen in diesen Wein ein. Die Rebsorte Susumaniello wird nur auf wenigen Weinbergen Apuliens berhaupt angebaut, zu selten. Nicht nur in diesem Cuve, sondern auch in dem reinsortigen Verso Sud Susumaniello, zeigt die Rebsorte ihre tiefdunkle Farbe bei intensivem

Seinen besondere Intensität erhält der Wein durch eine ausgiebige Maischestandzeit von 3-4 Wochen

über die ich immer noch glücklich bin

Die Trauben dürfen auf den Kalksteinböden in einer Höhe von 100-400 m

die als Starter dienen) im Edelstahl für zwei Wochen bei kühlen Temperaturen

Finesse und salzige Spannung verleihen

Der eisenhaltige Schiefer (sogenannte Llicorella-Böden) bringt eine beeindruckende Mineralität in diesen kraftvollen Wein

Typische Rebsorten wie Tinta Francisca

März des Folgejahres

Traditionell wird der Lugana einzig aus der Rebsorte Trebbiano di Lugana erzeugt

Nach Abfüllung auf die Flasche auf der untersten Kellerebene darf der Wein noch einige Zeit ruhen

sind dank der Höhe von 400 bis 500 m ein animierender salziger Trinkfluss trotz purer Konzentration und unheimlicher Kraft

Es handelt sich auf jeden Fall um alte Rebbestände und eine traditionelle alte deutsche Rebsorte