idivini freisa d asti doc superiore cado dla tera rotwein piemonte

idivini freisa d asti doc superiore cado dla tera rotwein piemonteRose. Himbeere. Lakritz. Still ernst, Kreide Tannin Weie Kreidehgel. UNESCO Zone. Freisa ist der ltere Cousin des Nebbiolo; drei Wochen Schalenkontakt und zwlf Monate Holz bringen Rose, Himbeere und spter Lakritz. Zu Lammkoteletts vom Grill zeigen die kreidigen Tannine ihre charmante Seite. Freisa ist der urige Ahne des Nebbiolo und belegt kaum 1 % der piemontesischen Rebflche. Idivini liest 75 jhrige Stcke auf weier Kreide bei Isola dAsti von Hand,

Nach dem Büro sorgt ein 10 °C-Glas dieses kalksteinbetonten Grenache Blanc für den Reset

was eine seidige Textur und sanftes Tannin bewahrt

Bojan Kobal liest Blaufränkisch von durchschnittlich 35-jährigen Reben auf steilen Mergelterrassen in 250–400 m Höhe

Das bringt Stachelbeere und Grapefruit plus steinige Frische

knochentrocken

Dieser Merlot vergärt ohne zugesetzten Schwefel und bleibt im Edelstahl

Hefige und Pfirsich-Anklänge laufen über eine kalkige Linie – dazu passt Dorade in der Salzkruste

20-jährige Reben

Cortese wird per Hand gelesen

3 g/L Zucker

die leichten Abendbrisen halten diese Merlot-geführte Cuvée geschmeidig genug für Sofa und Serie

Blütenduft