Domaine Méo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2005 eparvin

Domaine Méo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2005 eparvinDer Domaine Mo Camuzet Richebourg Grand Cru 2005 ist ein monumentaler Pinot Noir, der die beeindruckende Konzentration des groen Jahrgangs 2005 mit der natrlichen Eleganz und Tiefe des legendren Richebourg Terroirs verbindet. In der Nase wie am Gaumen zeigt er sich hochkomplex, kraftvoll und zugleich seidig, mit einer Dichte, die nur ganz groen Burgundern vorbehalten ist. Als Grand Cru aus einer der prestigetrchtigsten Lagen der Cte de Nuits besitzt

eine kurze Dekantierung ist daher empfehlenswert

saftige Aromen von Apfel

Durch seine 12-jährige Reife wirkt er sehr harmonisch und trinkfertig

Nach einer sorgfältigen Maischung von über zwei Wochen und einer spontanen Vergärung

Graphit sowie eine markante Note von weißem Pfeffer

Am Gaumen präsentiert sich der Champagner präzise und gradlinig

verfügt aber noch über ein paar Jahre Entwicklungspotenzial in der Flasche

Entrecôte vom Grill oder Rehrücken mit Pfefferjus sehr überzeugend

lebendiger Säure und feiner Würze hervorbringt

Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl mit behutsamer Extraktion (Pump-Over/Punch-Down) für feinkörnige Tannine

Rebsorte und Jahrgang authentisch widerspiegeln

ist typisch für einen Wein dieser Herkunft und unterstützt die Textur