2021 Pinot Noir Riddle Vineyard, Sojourn Cellars Whisky 50-60 % des Weins gären

50-60 % des Weins gären und lagern in französischer Eiche (der Rest in Stahltanks)

El Cerrico bedeutet „kleiner Hügel“ und das Feld liegt abgelegen 900 m über dem Meeresspiegel

im Gegensatz zu Riojas Tradition

um überflüssige Trauben zu bilden

Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen von Reben mit einem Alter zwischen 38 und 51 Jahren

2021 Pinot Noir Riddle Vineyard, Sojourn Cellars Whisky 50-60 % des Weins gärenEin komplexer, reichhaltiger und tiefgrndiger Pinot Noir mit konzentriertem Brombeeraroma, einem Fllhorn und vielen Beerenschichten im Geschmack. Er endet elegant und lang mit einer schnen Struktur und seidigen Tanninen. Riddle Vineyard liegt im westlichen Teil der Sonoma Coast, etwas in der Nhe der Stadt Occidental, gut versteckt in den khlen und nebligen Hgeln, von denen aus es fast majesttisch auf viele der anderen berhmten Pinot Noir Felder der