2017 Fattoria le Pupille Saffredi Domaine Fevre William der die Herkunft der einzelnen

der die Herkunft der einzelnen Parzellen möglichst unverfälscht zeigen will

der von kleinen Parzellen in Alt Penedès stammt

Gut zu trinken oder 20 oder mehr Jahre zu lagern – ganz wie Sie möchten

dem Geschmack mehr Tiefe und Komplexität zu verleihen

aber nur wenige schreiben „Le“ auf das Etikett

2017 Fattoria le Pupille Saffredi Domaine Fevre William der die Herkunft der einzelnenDies ist das Flaggschiff der Fattoria Le Pupille namens Saffredi. Der Weinberg fr diesen Spitzenwein wchst 250 Meter ber dem Meeresspiegel und ist sehr klein, 5 Hektar. Nach der manuellen Ernte reift der Wein 18 Monate lang in Eichenholzfssern, von denen 75 % neue Fsser sind. Dies verleiht ihm viel Tannin und eine kstliche Struktur, was fr ein Biest von einem Wein! Im Duft reife schwarze Frchte wie Brombeeren und Beeren, ergnzt mit Krutern, Vanille,