Abbé Rous Carignan Vieilles Vignes 2021 Brut

Abbé Rous Carignan Vieilles Vignes 2021 BrutKrftiges Rot, mit dunklen Beeren und Kirschnoten und einem subtilen Hauch von geruchertem Fleisch und einem Hauch von Pfeffer. Der Wein ist intensiv, gut ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem frischen Abgang. Ausbau 12 Monate in groen Betonfssern gereift. Tipp des Sommeliers Passt zu gegrilltem Fleisch, reichhaltigem Geflgel (Entenbrust) oder einem Chili con carne. Terroir Im Herzen des Roussillon, zwischen Mittelmeer und Pyrenen, sind die

Sauerkirschen und Minze

and the rest Syrah (and a splash of other permitted varieties)

Die Domaine de Fondrèche ist ein wahres Kleinod am Fuße des Mont Ventoux im traumhaft schönen Südfrankreich

In den letzten 20 Jahren wurde der Wein von dem 1 ha großen Weinberg

hervorragend zu regionalen Wurstwarten

Spontanvergärung im Keller

Auf Grund der Nutzung zur Jagd wurde das Gebiet in den 1930er Jahren von der Châteauneuf-du-Pape Appellation ausgeschlossen

Finesse und Frische im langen Finale

das dichter ist und dem Wein Reichtum und Volumen verleiht

Am Gaumen ausgewogen

zusammen vinifiziert (Maischegärung) und 12 Monate in Französischen Barriques ausgebaut

brick dust and tobacco hints