Ormes De Pez Saint-Estèphe - Magnum 1,5L, 2023 Perrier-Jouët

Ormes De Pez Saint-Estèphe - Magnum 1,5L, 2023 Perrier-JouëtOrmes De Pez Cabernet Sauvignon aus Bordeaux zeigt 2023 tiefe Frucht, klare Struktur und die khle Wrze von Saint Estphe. ber den Wein Ormes De Pez liegt im nrdlichen Mdoc, in Saint Estphe, wo Kies und Lehm den Reben sowohl Drainage als auch Wasserreserve geben. Fr die klassische Bordeaux Cuve aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc ist das ein starkes Fundament, weil es Struktur und Frische zugleich frdert. Gerade in einem warmen Jahrgang

Abfüllung mit minimaler Schönung und möglichst wenig Eingriff

edel und mit unverkennbarer Nebbiolo-Signatur

perfekt eingebundene Holzwürze

Der Ausbau erfolgt behutsam in neutralen Holzgebinden bzw

säurebetonte Weißweinsorte ist präzise und fleischig

Für den Ausbau sind bei Lilian Ladouys 12 bis 16 Monate in französischen Barriques typisch

wobei sich die Tannine abrunden und die tertiären Aromen an Komplexität gewinnen

ausgewogenen Tanninextraktion bei

Mit Luft öffnen sich erdige und tertiäre Nuancen von Trüffel

spontane Gärung im Edelstahl und ein Ausbau über mehrere Monate auf der Feinhefe – komplett ohne Holz – erhalten die reine Frucht und die präzise Linienführung

Im Glas zeigt sich der Etna Bianco in einem klaren

der bereits jetzt Trinkfreude bereitet