Ab Initio - Emmanuel Roblin Logos - Chardonnay Neusiedlersee Empfohlen von deinem Suffkopf Sylvain

Empfohlen von deinem Suffkopf Sylvain

Nach neun Monaten Lagerung (in eben diesen gebrauchten Barriques) wurde der Wein unfiltriert abgefüllt und mit etwa 35 mg Schwefel versehen

kühler Moselriesling mit feiner Phenolik und pikanter Säure

Im Glas ist der Alta Alella Tallarol Pansa Blanca Natural ein belebender Naturbursche mit feinen Zügen

Der Wein besteht aus den weißen Rebsorten Matvane und Rkatsiteli und wird natürlich auf der Maische im Qvevri vergoren

Ab Initio - Emmanuel Roblin Logos - Chardonnay Neusiedlersee Empfohlen von deinem Suffkopf SylvainAb Initio Emmanuel Roblin Logos Chardonnay Ab Initio Logos ist reinsortiger Chardonnay, der auf Granit und Schiefer wchst. Wie alle Weine von Emmanuel, Claire und Fred wird er per Hand gelesen. 18 Monate Ausbau in der Amphore. Ohne jede Filtration und Schnung. Der Gesamtschwefel liegt unter 30 mg l. In der Nase Birne und Pfirsich, hinzu gesellen sich Zitrusanklnge. Am Gaumen dann ein waschechter Zitruskick, kruterige Frische von Lorbeer und Rosmarin.