Kakaobutter Spray, Velvet/Samt Effekt, hellblau, Velly, 250 ml sub-texturgeber-und-geliermittel Bei der Extraktion kommt das

Bei der Extraktion kommt das sogenannte kontinuierliche Verfahren zum Einsatz

harten Schale umhüllt

Vor dem Einlegen in Salzlake werden sie mit Lauge behandelt

süss und scharf

frischen Früchten und in Saucen zu Kalb oder Wild

Kakaobutter Spray, Velvet/Samt Effekt, hellblau, Velly, 250 ml sub-texturgeber-und-geliermittel Bei der Extraktion kommt dasFarbiges, hellblaues Kakaobutterspray zur Frbung von z. B. Pralinen, Eiscreme, Parfaits, Mousse oder Schokolade. Auf gefrorenen und halbgefrorenen Lebensmitteln formt es einen samtigen Perleffekt, auf nicht gefrorenen Zubereitungen eine glatte Oberflche. Kann fr einen interessanten Effekt zudem unmittelbar auf den Teller gesprht werden.