2021 Corton-Charlemagne, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils i trækasse Jean Fournier

2021 Corton-Charlemagne, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils i trækasse Jean FournierEin reichhaltiger und intensiver Wein mit einer starken Persnlichkeit, dessen Aroma einen Hauch von Frchten und Toast aufweist, der sich mit mineralischen Noten vermischt, fr die diese Appellation bekannt ist. Es kommt auf den langen Geschmack zurck. Es kann 7 10 Jahre und lnger gelagert werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Keller sorgfltig sortiert. Der Wein reift 1213 Monate und erhlt je nach Jahrgang bis zu 15 % neues Eichenholz.

Mayne-Vieil liegt hoch nordnordwestlich der Hafenstadt Libourne mit Blick auf Pomerol

reichhaltigen Reisgerichten mit Fleisch sowie gekochten Gerichten mit Gemüse und Waldpilzen servieren

tropischen Früchten und Kräutern

dominiveneti

Die Reben sind 70 Jahre alt und stammen aus der Zeit

Diese Reifephase auf dem Fass und zusätzliche sieben Jahre Flaschenlagerung verleihen dem Wein seine bemerkenswerte Komplexität und Reife

Dabei kommt ausschließlich eine spontane Gärung mit natürlicher Hefe und ohne Schwefel zum Einsatz

Der Gürtel verläuft von Südosten nach Südwesten um den Hügel herum

Bernard und François Giroud

davon 38 % neu

Bouleys Parzellen erstrecken sich von Beaune und Pommard bis Volnay

Beispielsweise müssen Neuanpflanzungen ab 2016 eine Dichte von mindestens 4