Champagne Collet, Brut Grand Cru "Aÿ" 2019 Château de Callac

Champagne Collet, Brut Grand Cru "Aÿ" 2019 Château de CallacDer Champagne Collet, Brut Grand Cru "A", Jahrgang 2012, verkrpert die Quintessenz des A Grand Cru und der Pinot Noir Traube. Diese auergewhnliche Cuve besteht ausschlielich aus Trauben, die von zwei besonderen Weinbergen stammen, La Cte du Moulin und La Porte aux Brebis, und wird in einer limitierten Auflage von nur 6. 100 Flaschen produziert. Gelagert in den historischen Kreidekellern von A reprsentiert dieser Champagner einen kraftvollen Ausdruck

die dunkle Frucht und die würzigen Noten zu öffnen

serviert den Wein zu Tajarin mit Ragù vom Wild oder zu Brasato al Barolo

Mit einem tiefen Verständnis für Weinbau und einer Leidenschaft für exzellente Weine

In jungem Zustand offenbart Giodos Brunello Kirsch- und Blumenaromen

die zwischen 14 und 46 Jahre alt sind

Der Domaine Aurélie Berthod Pernand Rouge 2018 ist ein charaktervoller Pinot Noir aus dem Herzen der Côte de Beaune und verbindet burgundische Finesse mit der Energie einer aufstrebenden Winzerin

Diese Rotwein-Cuvée stammt aus einer der angesehensten Lagen der Côte de Nuits und spiegelt den reichen

Der Château Péby Faugères Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé) besteht zu 100 % aus Merlot

Der 2018er Chateauneuf du Pape Deus Ex Machina hat die gleiche Eleganz wie sein Jahrgangskollege La Combe des Fous

Wacholder und Wildtieren

Montviel im westlichen Teil

Gerade in einem biodynamisch bewirtschafteten Weinberg kann das helfen