Vieux ChÂteau Certan Pomerol, 2023 Philippe Pacalet

Vieux ChÂteau Certan Pomerol, 2023 Philippe PacaletVieux Chteau Certan 2023 Merlot aus Pomerol verbindet tiefe Frucht, feine Wrze und elegante Struktur zu einem raffinierten Bordeaux mit Herkunft. ber den Wein Vieux Chteau Certan liegt im Herzen von Pomerol, auf den typischen Bden aus Kies und Ton, die dem Wein Spannung und zugleich Tiefe geben. Fr einen Bordeaux dieser Liga ist die Lage entscheidend, denn hier prgen Drainage, Wasserspeicherung und die natrliche Wrme des Terroirs den Stil sehr direkt.

Brombeere und Pflaume mit Noten von Zedernholz

der gerne im Mittelpunkt steht – am besten pur oder mit wenigen Tropfen Wasser

Traditionell wird der Grenache in Zementcuves vergoren

Das Bouquet ist ausgesprochen komplex: Aromen von reifen roten Kirschen und Waldbeeren harmonieren mit Noten von Veilchen

Saftige Orangenfrucht

Auch zu gereiftem Hartkäse oder dunkler Schokolade entfaltet er seine Raffinesse

wo Mischböden aus Lehm und sprödem Kalkstein den Weinen Kraft

und genau das macht den NV so verlässlich im Glas

mit sanften Umpumpen zur Extraktion von Farbe und Tannin

der im Médoc zwar reife Trauben bringen konnte

was dem Wein zusätzliche Textur gibt

die seine Frische und Jugendlichkeit unterstreichen