2020 Bourgogne Aligoté, Pierrick Bouley Davidoff

2020 Bourgogne Aligoté, Pierrick Bouley DavidoffAligot mit mnnlichem Charakter, leuchtenden Frchten, weien Blten, reifem Obstgarten und einer knackigen, leicht salzigen Sure. Aligot ist seit dem 17. Jahrhundert in Burgund ansssig. Die Traube ist robuster gegenber Frhlingsfrsten als Chardonnay und reift recht frh, weshalb sie vorzugsweise in tiefer gelegenen Lagen mit tieferem Boden gepflanzt wird. Seine Beliebtheit hat in den letzten Jahren zugenommen sowohl bei Winzern aufgrund seiner Robustheit

Merlot und Mourvèdre (lokal als Mataro bekannt)

dass er den Zeitpunkt der Ernte und den Transport zum modernen Weingut in Mâcon kontrollieren kann

die von Landwirten hinterlassen worden waren

Es gibt Felder mit extrem alten Reben

2019 – ein Jahrgang mit fantastischen Qualitäten

Der Boden besteht aus Muschelkalk mit Lehm und erodiertem Gestein

Cabernet Sauvignon ist die dominierende Rebsorte

reichhaltig und seidig im Geschmack

In den 1970er Jahren begann eine Gruppe ehrgeiziger Produzenten

70 % der ganzen Trauben werden sofort gepresst und die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern

Nach der Reifung

Eine höhere Durchschnittsqualität als in St