Zwischen Luxusanspruch und Alltagsversorgung - Eiskellerbau und Natureisnutzung im Gebiet des ehemaligen Kreises Eutin (Hartmut Bickelmann) ist Professor Emeritus für Psychiatrie

ist Professor Emeritus für Psychiatrie an der Cornell University und Direktor des Personality Disorders Institute am New York-Presbyterian Hospital

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Zwischen Luxusanspruch und Alltagsversorgung - Eiskellerbau und Natureisnutzung im Gebiet des ehemaligen Kreises Eutin (Hartmut Bickelmann) ist Professor Emeritus für PsychiatrieNatureis bildete bis ins 20. Jahrhundert ein wichtiges Medium der Khlung fr private Haushalte und gewerbliche Zwecke. Materielle Zeugen dieser Epoche, die zwischen 1870 und dem Ersten Weltkrieg ihre Hochphase erlebte, waren Eiskeller und Eishuser. Anfnglich Statussymbol gesellschaftlicher Eliten, gewann der Eiskonsum zunehmend an Bedeutung fr breitere Bevlkerungsschichten, namentlich in der Lebensmittelbranche, im Brauwesen und in der tourismusnahen