2021 Pommard 1er Cru Chanlins, Domaine Chavy-Chouet Solveigs
$117.09
Description
2021 Pommard 1er Cru Chanlins, Domaine Chavy-Chouet Solveigs2021 Pommard 1er Cru Chanlins, Domaine Chavy Chouet
Dieser mehrfach preisgekrönte Wein wird nach dem Vorbild einer klassischen Mischung aus dem Süden der Rhône hergestellt
sondern als Teil einer konsequenten Haltung gegenüber Boden und Rebe
bevor er weitere Monate in der Flasche verfeinert und als Brunello im fünften Jahr nach der Ernte freigegeben wird
gut gereiften Hartkäse sehr überzeugend
das sofort auf Substanz und Konzentration hinweist
grüner Apfel und weißer Pfirsich
jahrgangstypische Säure und eine feine mineralische Linie – alles wirkt präzise und unaufgeregt
süd- bis südostexponierten Hängen über Kimmeridge-Kalk und mergeligen Tonböden
was Tiefe und Würze mitbringt
denn der Charakter des Jura zeigt sich meist erst im Zusammenspiel von Boden
niedrig erzogene Reben (Alberello/Spalier)
das burgundische Tradition mit moderner Präzision verbindet
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