Marto Al Dente

Marto Al DenteDie Weinreben fr die rtliche Cuve Al Dente 2019 aus Sptburgunder (75%) und Grauburgunder (25%) wachsen auf sehr kalkigem Ton. Die Trauben wurden 2 Wochen auf der Maische vergoren, der Wein lagerte fr ein Jahr in einem groen Holzfass, und wurde ungefiltert und ungeschwefelt auf die Flasche gezogen. Wie der Name schon sagt der Wein hat Biss und passt natrlich auch zu Spaghetti al dente! Wir freuen uns, diese sympathisch sffige Cuve neu im Sortiment zu

Zusammen im kleinen Stückfass vergoren ergibt das einen großartigen Trinkgenuss - aromatischer Grauburgunder mit der Frische des Rieslings: Absolut gelungen

Jungwinzer Matthias Kowalczyk verarbeitete die drei Teile Trauben zuerst getrennt und nach verschiedenen Methoden

Die Regent-Trauben wuchsen auf Muschelkalk

Gutsabfüller: Weingut Bergkloster | Seegasse 25 | 67593 Westhofen

Ein Neuzugang im Portfolio von Piri Naturel und in unserem Angebot - wir sind gespannt

Auf dem Eselsberg

teils in altem Holz und ein kleiner Teil auch im Edelstahl

Lorbeerblättern und

veränderte sich die Cuvée im Laufe der Zeit

Der Grauburgunder sorgt für die besondere Farbe des Weins und einen würzigen

Und so durfte sich dieser direkt gepresste Grauburgunder ein Jahr länger im Edelstahltank entwickeln

Der Grauburgunder wurde entrappt und blieb bis zum Erreichen der Gärtemperatur auf der Schale