2019 Weingut Schätzel Nierstein Hipping Riesling Grosses Gewächs Azienda Agricola Ai Galli di Buziol Ziegenkäse

Ziegenkäse

das alle Sinne weckt

fein austarierte Interpretation der Champagner-Cuvées bekannt ist

aber mit Spannkraft

fest und auf Langlebigkeit ausgelegt

2019 Weingut Schätzel Nierstein Hipping Riesling Grosses Gewächs Azienda Agricola Ai Galli di Buziol ZiegenkäseErst 2008 bernahm Kai das vernachlssigte Weingut von seinen Eltern. Als kompletter Autodidakt strzte er sich in die Weinherstellung. Und das nicht ohne Ergebnis. Mittlerweile VDP Mitglied, der grte Aufsteiger aller Zeiten im Gault Millau und alle Weine sind bereits verkauft, bevor sie hergestellt wurden. Kai arbeitet komplett biodynamisch, was bedeutet, dass die Trauben zwar mengenmig geschrumpft sind, aber viel mehr Konzentration, Geschmack und Krper