Neret Vely Champagne Blanc de Noirs La 5G Extra Brut Château Grand-Puy-Lacoste

Neret Vely Champagne Blanc de Noirs La 5G Extra Brut Château Grand-Puy-LacosteDer Neret Vely Champagne Blanc de Noirs La 5G Extra Brut prsentiert sich als auergewhnlicher Champagner fr Kenner und Genieer, die Authentizitt und handwerkliche Raffinesse schtzen. Dieser reinsortige Blanc de Noirs kombiniert die charakteristische Tiefe von Pinot Meunier und Pinot Noir und wird mit besonderer Sorgfalt in limitierter Menge hergestellt. Mit seiner extra brut Dosage steht er fr kompromisslose Frische und puristischen Genuss eine Hommage

Der Wein wird in großen Fässern gereift

findet in den Tanninen und der frischen Struktur des Ducru Beaucaillou 2021 einen sehr guten Partner

Die Destillation findet zweimal in der „Alambique Charentais“ statt: einem Pot-Destillierapparat

der perfekt zu vielen Speisen passt

für die heutige Positionierung von Bedeutung

ergänzt von Pinot Noir und Pinot Meunier

teils Wissenschaft

die auch im 2014er sehr deutlich wird

Der Ausbau in gebrauchten französischen Eichenfässern und Tanks lässt die Herkunft sprechen

die in den 1930er Jahren aufkam

vor allem mit Sauvignon Blanc auf Kalk

aber auch Reife verspricht