Château Tour des Gendres Moulin des Dames 2023 Cairanne

Château Tour des Gendres Moulin des Dames 2023 CairanneIm Glas helles, brillantes Gold. In der Nase Aromen von getrockneten Aprikosen und kandierten Frchten mit schnen Noten von Zitrusschalen, die Frische bringen. Am Gaumen sehr reich, mit einer Se, die von einer dichten, sehr aromatischen Textur begleitet wird, herrlicher Nachhall im langen Finale. Tipp des Sommeliers Passt hervorragend zu Fisch mit Sahne, Geflgel, Trffeln, orientalischen Gerichten, Blauschimmelkse und Ziegenkse oder auch als Aperitif.

Am Gaumen kraftvoll und reichhaltig

Der Abgang ist sehr lang

die mit diskreten Noten von Leder und Gewürzen enden

Trotz modernster Vinifizierungsmethoden sind sich die Winzer und Önologen ihrer Traditionen bewusst – „Pigeage“ (stampfen der Maische bei Rotweinen) und die „lutte raisonnée“ (möglichst  umweltschonender Weinbau) finden noch heute praktische Anwendung

Dieser Wein von einem außergewöhnlichen Terroir mit seiner tief rubinroten Farbe und seinem maskulinen und komplexen Charakter bietet Vollmundigkeit mit pfeffrigen und konzentrierten Aromen

Es ist der Geist der damaligen Zeit

Lakritze) und süßen Gewürzen verbinden

als Francis Delorme gemeinsam mit seinem Sohn Christophe das Weingut gründete

aber auch ein großes Spektrum und Fülle von sehr reifen Früchten (schwarze Johannisbeere

In der Nase sehr ausdrucksvoll

Seine Entwicklung geht in Richtung Aromen von Honig

mit Kalk vermischte Tonerde mit besonders vielen Ablagerungen fossiler Austern