Taittinger Comtes de Champagne 2012 Casal Farneto

Taittinger Comtes de Champagne 2012 Casal FarnetoTaittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2012 gehrt zu den groen Prestige Cuves der Champagne und wird ausschlielich aus Chardonnay Trauben von Grand Cru Lagen der Cte des Blancs erzeugt. Die Trauben stammen aus so renommierten Gemeinden wie Avize, Cramant, Chouilly, Le Mesnil sur Oger und Oger ausschlielich der feinste Most aus der ersten Pressung wird verwendet. Jahrgang 2012 ist aufgrund seiner anspruchsvollen Witterungsbedingungen besonders

Im Keller verfolgt Bastien Gautheron einen minimalistischen Ansatz: Schonende Verarbeitung

präzisen Stilistik wider

Jahrhundert zurückverfolgen kann

als sei jeder Schritt auf Lagerfähigkeit und Balance angelegt

um maximale Klarheit und Spannung zu bewahren

den Geist der Weinberge in der Grappa lebendig zu halten

Das passt gut zu Burgund

Risotto mit Frühlingsgemüse oder Kräutergerichten

Graphit und kühler Vulkanmineralität hinzu

Dazu kommen florale Akzente von Orangenblüte und Holunder sowie zarte Anklänge von frischen Kräutern

Im Glas präsentiert sich der Crémant du Jura in klarem

anhaltender Perlage – ein Anzeichen seiner außerordentlichen Qualität